가지튀김 가지요리 맛있게 하는 법 소스 레시피

가지튀김 쉽고 맛있게 하는 법 레시피 알려드려요. 다이어트에도 좋은 채소인 가지로 만드는 데 맛까지 좋은 가지요리 만들어볼게요. 준비물도 간단하고 시간도 정말 짧게 걸리는데 맛은 베리굿이랍니다.

 

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가지요리 맛있게 하는 법

다이어트에 좋은 가지 알아봐요.

 

목차
1. 가지의 효능
2. 가지 칼로리. 다이어트 음식으로 좋은 이유?
3. 가지요리 가지활용법
4. 가지튀김 레시피.
5. 총평

 

1. 가지의 효능

 1) 가지의 계절

가지는 4월에서 8월 사이 제철인 보랏빛을 띠는 채소입니다. 

 

 2) 가지의 영양성분과 효능

 - 다이어트에 good.

 - 비타민 다량함유로 피로회복에 good.

 - 혈관 노폐물 제거, 이뇨작용으로 노폐물 배출

 - 노화방지 효과, 항암효과

 

 칼로리가 정말 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품으로 다이어터들에게 좋은 채소이죠. 또한, 가지에 있는 아노시아닌 색소는 항암효과가 있어 항암작용의 효능이 있습니다. 보라색 껍질에는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부해서 혈관의 노폐물 제거 효과도 있고 우리 몸으 세포가 산화되는 것을 늦춰주기 때문에 노화 방지 효과가 있습니다.  수분과 칼륨이 풍부하여 이뇨작용을 촉진하기 때문에 노폐물 배출에 도움을 주죠. 각종 비타민 (비타민 A, 비타민B1, B2, B6, 비타민C, 비타민E)과 식이섬유, 엽산, 칼슘, 베타카로틴의 영양성분이 풍부해요. 

 

 

 

2. 가지 칼로리

 - 100g당 16kcal.

가지의 칼로리는 100g당 16~17kcal로 매우 저열량 식품입니다. 게다가 수분 함량이 94%로 높기 때문에 쓸데없는 도폐물 배출에 효과적이죠. 그렇기 때문에 다이어트 하는 분들이 꼭 알아야할 채소입니다.  또한, 식이섬유가 풍부하기때문에 다이어트에 좋고 필수 비타민이 있어서 더욱 도움이 되죠.

 

 

3. 가지요리, 가지 활용법

생각보다 다양하게 활용되는 가지, 가지를 조리할 때 기름과 함께 조리하면 리놀산과 비타민E의 흡수율을 높여주어 좋습니다. 나물로도 먹지만 볶음, 전, 튀김 등에도 활용이 되죠.

 

1) 가지밥, 가지파스타

2) 소고기 가지냉채, 가지 그릴드 샐러드

3) 가지볶음, 가지 소고기 볶음

4) 토마토 가지구이, 가지전, 가지튀김

5) 가지조림, 가지찜

6) 가지김치, 가지장아찌, 가지피클

 

 

 

 

4. 가지튀김 레시피

 1) 가지 깨끗이 씻기.

 가지는 껍질째로 먹기 때문에 깨끗이 씻어주는 것이 중요합니다.

 2) 깍둑썰기

 3) 튀김가루 소량 묻혀주기

 4) 튀김가루 한컵  + '찬물' 한컵 반 섞어주고 3)을 묻혀주기

 5) 중불에서 4분정도 튀겨주세요.

 6) 소스는 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 식초1스푼, 청양고추 넣고 만들어주세요. 없으면 일반 칠리소스도 좋아요

사실 소스없이 그자체로도 맛있는 가지 튀김 완성입니다.

 

 

 

5. 총평

정말 쉽게 만드는게 영양소도 듬뿍있고 다이어트에도 좋은 가지요리 만들어봤어요. 맛은 고구마와 비슷하지만 더 수분이 많기에 겉바속촉의 느낌이 제대로 난답니다. 영양만점 가지를 활용한 가지요리로 맛있게 다이어트해보세요.

 

 

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