GI지수 낮은 음식 통밀 파스타 미주라 통밀파스타면

GI지수 낮은 음식으로 유명한 통밀, 그 중에서도 미주라 통밀 파스타면으로 맛있는 다이어트 식단 파스타 만들어 봤어요. 만드는 법 역시 초간단합니다. 식이섬유와 폴리페놀 성분함유로 다이어트와 건강에도 좋은 통밀이에요.

 

 

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맛있는 다이어트 식단

통밀파스타면 활용

알리오올리오 만드는 법

 

 

통밀의 효능과 영양성분, 그

리고 만드는 방법까지 쭉 함께해요.

 

목차
1. 통밀파스타면 통밀 효능
 1) GI지수와 효능
 2) 통밀과 호밀의 차이
2. 미주라 통밀파스타 칼로리 및 영양성분
 1) 칼로리
 2) 영양성분
3. 통밀파스타면 활용 알리오올리오 만드는 법
 1) 재료
 2) 만드는 법. 레시피
4. 총평

 
1. 통밀파스타면 통밀의 효능

통밀도 그렇지만 파스타면은 사실 GI지수가 낮아 외국에서는 다이어트 식으로도 생각합니다. 곤약면 다음으로 살이 덜 찌는 면이에요.

 1) GI(Glycemic Index)지수란?

  혈당 지수로 탄수화물 섭취 후, 혈당이 올라가는 정도를 표준 탄수화물의 혈당이 올라가는 정도와 비교한 값이에요. 단순당이 흡수되는 속도를 나타내는 지수입니다.

GI 지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 급격하게 올라 인슐린이 과도하게 분비되어 혈중 포도당을 지방으로 축적시켜 체중이 증가하고 폭식유발, 비만을 유발할 수 있어요. 그래서 다이어터들이 GI 지수가 낮은 음식을 찾죠.
 

 

 

2) 통밀과 호밀의 차이.

 

통밀과 호밀은 GI지수가 낮고 둘 다 일반 밀에 비해 건강한 탄수화물이에요.

식이섬유질이 풍부하고 포만감이 좋다는 점에서 공통점이 있지만, 둘의 차이는 있습니다.

통밀은 거의 가공을 거치지 않은 말 그대로 '통'이에요. 덕분에 아연과 철분 등의 영양성분이 더 좋습니다.

또한, 폴리페놀 성분으로 항산화 작용을 하여, 노화방지와 혈당상승을 막아줘요.

대신 식감은 가공 정제가 덜 되어 다소 거친 편이에요. 

 

호밀은 밀의 한 종류로, 칼륨과 비타민b가 풍부한 것이 특징이에요. 그렇기 때문에 유해나트륨배출과 피부미용에 좋은 효능이 있어요. 특히나 셀레늄이라는 항산화물질덕에 심혈관 질환과 염증에 좋답니다.

 2. 미주라 통밀파스타면 칼로리 및 영양정보

 

1) 칼로리

 

오늘의 주인공 미주라 통밀 파스타면입니다.

원산지는 이탈리아, 총 500g 1,615kcal 에요.
칼로리가 정말 궁금했는데요 직접 찍어봤어요.

1인분 100g 기준 323kcal입니다.

 

2) 영양성분

식이섬유 8g으로 식이섬유 함유가 꽤 높은 편인데요 그래서 포만감이 오래가는 다이어트 식단으로 좋아요.

또한 단백질도 13g이 들어있어요! 다른 다이어트 음식보다는 칼로리가 높아 보이지만, 다른 영양소가 많이 들어서 굿이에요.
 

 

3. 통밀파스타면 활용, 다이어트 알리오올리오 만드는 법.

 

 

1) 재료 (1인분)

 

미주라통밀 파스타 면 100g(다이어트 식단으로는 80g), 마늘, 올리브오일, 페퍼론치노, 후추, 소금

 

추가로 버섯, 조개등 있으면 넣으셔도 OK.

 

 

2) 만드는 법. 레시피.

 

① 면을 11분 삶는다.

② 면이 삶아지는 동안 다른 팬에 올리브오일을 넣고, 페퍼론치노를 으깨어 넣고 다른 재료도 넣어준다.

③ 추가로 마늘을 원하는 만큼 넣고, 마늘기름 내듯이 올리브오일을 충분히 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.

④ 익은 면을 팬에 넣고 익힌 오일과 함께 섞어주고, 촉촉함이 부족하면 면수를 넣는다.

⑤ 마지막으로 후추를 뿌리고 소금으로 간을 맞추면 끝!

 

저는 여기에 올리브 오일을 조금 더 넣어주어요.

 

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5. 총평
 

쉽고 빠르게 만들 수 있어 더 좋아요. 통밀 면을 활용한 알리오올리오 만들어봤어요. 가장 중요한 맛은 일반 알리오올리오만큼 맛있어요. 미끈 쫄깃한 면의 맛이 아니라 약간의 거친 맛이 있지만, 곡물향이 은은하게 올라와서 저는 더욱 좋더라고요. 다이어트 중에 면을 좋아하면 참 끊기 힘든데요, 미주라 통밀 파스타면으로 간단하고도 일반 파스타보다 훨씬 포만감 있고 칼로리도 덜 부담스러워, 한 번씩 생각날 때 먹어주기 참 좋은 식단이에요! 영양도 풍부해서 더 좋았던 통밀활용법! 다들 다이어트 맛있게 하세요.
 

 

 

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