메밀소바 만들어 봤어요 칼로리 무거운 냉면이나 다른 면요리 등에 비해 다이어트 식단으로도 좋고 시원하게 즐길 수 있는 냉모밀과 육수 만들기 해봤어요.
간단한 재료, 간단한 방법
냉모밀소바 만들기
목차
1. 메밀소바 칼로리
2. 메밀소바 재료
3. 냉모밀 만드는 법, 레시피 육수
4. 총평
1. 메밀국수 칼로리
메밀면은 브랜드에 따라 다르겠지만 보통 300~300 후반대 칼로리를 가지고 있습니다. 다이어트라고 하기에는 높은 느낌인데요 그래도 밀가루보다는 칼로리가 낮기 때문에 면을 포기하지 못하는 분들에게 가끔의 행복감을 주는 데 충분하죠. 제가 구매한 노브랜드 메밀국수 면은 100g에 365kcal에요. 생각보다 단백질이 높고(12g) 나트륨이 높았어요.
면의 1인분 양은 100g입니다. 100g당 365kcal면 완전한 다이어트 음식으로는 부족하지만 다른 면요리에 비해서 가벼운 편이에요. 직접 무게를 재어보니 양은 사진만큼 되네요.
2. 재료
메밀국수면, 메밀소바장국(⭐️오뚜기추천!), 무 조금, 김 조금, 파 조금.
3. 냉모밀 만드는 법. 레시피.
1) 모밀 육수 만들기
메밀소바장국 1 : 물 3 비율로 섞어주세요. 1인분에 40ml:120ml 정도로 섞어줬어요 그리고 제가 직접 해 본 바로는 이렇게 섞은 육수를 냉동이 가능한 비닐팩에 평평하게 펴서 얼려주어요. 다 얼고 나서 살짝 녹인 후, 주먹으로 쳐주면 살얼음 육수가 되어서 최고예요!
2) 면 삶기
식감에 따라 4~5분 삶고 탱탱하게 찬물로 헹구어준 후 1번의 육수에 담아주어요.
3) 고명 얹기
무는 갈아주고, 파 송송, 김도 얇고 길게 잘라서 고명으로 올려주면 끝! 취향에 따라 와사비도 조금 섞어주어도 좋아요.
육수 칼로리는 100ml 당 192kcal로 1인분 40ml 정도 사용하면 대략 77kcal 정도가 됩니다.
4. 총평
시원하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 냉모밀. 여름에 후루룩 먹고 싶은 면이 당길 때, 칼로리 높은 냉면 등 밀가루 면 대신 먹기 좋은 여름별미로 추천드려요.
2023.07.12 - [다이어트 식단 요리 레시피] - 다이어트 식단 토마토 오이 샐러드 무침 초간단 만드는 법
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